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le saviez-vous? …verveine

verbena officinalis, lippia citriodora, verbénacée Plusieurs plantes nommées communément verveine qu’il faudra différencier. Verbena Officinalis s’utilise surtout en infusion. Lippia Citriodora ou verveine véritable donne l’huile essentielle et l’hydrosol de verveine...

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le saviez-vous? …basilic

Ocimum Basilicum la plante est célèbre en Provence pour son « pesto » et la soupe au pistou! il existe environ cent-cinquante variétés de basilic, vert à petites feuilles, à grandes feuilles, pourpre, japonais, basilic ananas oumenthe… l’huile essentielle est un...

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le saviez-vous? …camomille romaine

matricaria chamomilla la camomille romaine ou noble est souvent sauvage en Provence, elle est utilisée depuis l'Antiquité...Galien dit que les sages d'Egypte la dédient au soleil pour son efficacité contre les fièvres....Sa fleur ressemble à un soleil ! après...

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le saviez-vous? …lavande et lavandin

la différence entre la lavande et le lavandin la lavande fine de Provence pousse dès onze cents mètres d'altitude avec des petites fleurs bleues foncées montées sur des tiges courtes alors que le lavandin (souvent confondu avec la lavande) est un hybride dont les...

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le saviez-vous? …romarin

rosmarinus officinalis «herbe des troubadours », il est commun dans le sud de la France et le bassin méditerranéen. ses nombreuses propriétés en font une huile essentielle de premier ordre. ses vertus stimulantes et toniques permettraient de l’appeler «ginseng...

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le saviez-vous? …sauge officinale

salvia officinalis la sauge officinale...du latin Salvare (qui sauve) s'utilise en condiment dans la cuisine et en infusion spécialement pour les dames. C'est une des principales plantes de la pharmacopée traditionnelle dans le monde entier, où l'on dénombre environ...

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le saviez-vous ?…millefeuille

millefeuille (achillée) Achillea Millefolium, astéracée La plante est aussi nommée herbe à la coupure ; Achille en soignait les blessures des soldats. Elle pousse spontanément dans toutes les régions tempérées du globe. Les fleurs sont agréables dans les salades. On...

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le saviez-vous ? …laurier noble

le saviez-vous ? ...laurier noble laurus nobilis, lauracée Du laurier noble, dédié à Apollon, on tressait les couronnes aux vainqueurs dans la Rome antique. On l’utilise couramment dans la cuisine européenne. On ne le confondra jamais avec les lauriers fleurs...

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le saviez-vous ? …rose sauvage

le saviez-vous ? ...églantier ou rose sauvage Rosa Centifolia, rosacée Souvent sauvage, la plante peut être cultivée : c’est la reine des fleurs dans le monde entier. Elle excite l’esprit, le coeur et les sens ; la rose est symbole de beauté, d’amour pur… On en...

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le saviez-vous ? …sarriette

Satureia Hortensis ou Satureia Montana, labiée La plante est connue en Provence comme le pébré d’aïl, on lui attribue des propriétés aphrodisiaques, satureia veut dire « satyre ». Elle triomphait toujours au milieu du carré des simples des monastères. On en distille...

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