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Archive | le saviez-vous?

le saviez-vous ?…millefeuille

millefeuille (achillée) Achillea Millefolium, astéracée La plante est aussi nommée herbe à la coupure ; Achille en soignait les blessures des soldats. Elle pousse spontanément dans toutes les régions tempérées du globe. Les fleurs sont agréables dans les salades. On distille les sommités fleuries. L’huile essentielle est inexistante. Hydrosol cicatrisant, il stoppe les saignements et […]

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le saviez-vous? ….fenouil

fenouil Foeniculum Officinalis, Nigela Sativa, ombellifère La plante est commune sur le bassin méditerranéen. On en utilise les feuilles et les graines pour cuisiner les poissons. Saveur anisée, légèrement amère. Le bulbe est utilisée en salade. Le jus de fenouil draine le rein et favorise la lactation. L’infusion de graines ferait «regonfler» la poitrine. Autrefois, […]

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le saviez-vous ?…néroli

le saviez-vous ?…néroli ou fleurs d’oranger Citrus Aurantium, Citrus Sinensis, rutacée La plante est une fleur odorante à la délicieuse odeur enveloppante et chaude des pâtisseries orientales. Connue pour ses propriétés médicinales calmantes depuis le XVI e siècle. On distille les fleurs et boutons pour donner l’huile essentielle de néroli, les feuilles pour donner l’huile essentielle de […]

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le saviez-vous ?…estragon

le saviez-vous ?…estragon Artemisia Dracunculus, synanthérée La plante potagère commune est utilisée principalement dans la cuisine. On distille la plante entière. L’huile essentielle est plutôt rare. On dit de cette antispasmodique qu’elle arrête le hoquet. Hydrosol digestif, calmant, arrête également les hoquets. Boisson de santé calmant-digestif : cinq cuillères à soupe dans un litre et demi d’eau à […]

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le saviez-vous ? …absinthe

le saviez-vous ? …absinthe Artemisia Absinthium, Absinthe Wormwood La plante aux propriétés digestives et apéritives est principalement utilisée en pharmacie et en boisson… parfois interdite – elle rendit presque fous nombres de poètes et d’artistes, dont les plus célèbres furent Paul Verlaine ou Henri de Toulouse-Lautrec. L’huile essentielle est extrêmement rare ! The plant is […]

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le saviez-vous ?…bleuet

le saviez-vous ?…bleuet Centaurea Cyanus, astéracée Le bleuet est une espèce de centaurée dont les fleurs d’un bleu dur sortent des blés. Elle est sauvage et cultivée principalement en Europe. On en distille fleurs et tiges. Il n’y a pas d’huile essentielle de bleuet. Hydrosol calmant et décongestionnant des yeux. Pas d’hydrosol en traitement interne. Application […]

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le saviez-vous ? …laurier noble

le saviez-vous ? …laurier noble laurus nobilis, lauracée Du laurier noble, dédié à Apollon, on tressait les couronnes aux vainqueurs dans la Rome antique. On l’utilise couramment dans la cuisine européenne. On ne le confondra jamais avec les lauriers fleurs (toxiques), ni avec le laurier du Caucase dont le vert clair embellit les haies. Le laurier […]

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le saviez-vous ? …rose sauvage

le saviez-vous ? …églantier ou rose sauvage Rosa Centifolia, rosacée Souvent sauvage, la plante peut être cultivée : c’est la reine des fleurs dans le monde entier. Elle excite l’esprit, le coeur et les sens ; la rose est symbole de beauté, d’amour pur… On en distille les pétales. L’huile essentielle est rare et chère, […]

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le saviez-vous ? …géranium rosat

géranium rosat Pelargonium Graveolens, géraniacée Cinq à six cents espèces, vingt genres et quelques variétés de géraniums sont originaires d’Afrique australe, cultivés à Madagascar, en Guinée, au Maroc, en Égypte… Le plus célèbre pour son huile essentielle fleurie, suave et chaude, est le géranium Bourbon cultivé à l’île de la Réunion. On distille les fleurs […]

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le saviez-vous ? …thym

Thymus Vulgaris, labiée Souvent sauvage en Provence dans les montagnettes et les garrigues, il peut aussi se cultiver. Il existe de nombreuses variétés de thym, à linalol, à thymol, citronné, au goût bergamote, etc. Le serpolet est un thym ancien, couramment sauvage. Le thym dit « de population » serait le thymoriginel. Son infusion est […]

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