jardin de plantes aromatiques
« le carré des simples »

le beau “carré des simples”, nom donné par les moines du moyen-âge à leur jardin. Les plantes, les “simples” étaient cultivées pour les remèdes d’apothicaires. 

les haies de cyprès protègent le carré des simples, le jardin expérimental où toutes les variétés de plantes aromatiques de la région sont cultivées en culture biologique: lavande et lavandin, sarriette, sauge, camomille, verveine, origan, marjolaine, bleuet, aunée, millepertuis, achillée millefeuille, menthe, serpolet, fenouil et santoline, qui est un vrai paradis de sensations nouvelles pour les visiteurs découvrant les mille et une beautés provençales. On ne saurait quitter cet endroit magique sans faire un tour par le monde tonique et dynamisant des huiles essentielles aromatiques qui assurent le bien-être du corps comme celui de l’esprit. Dans cette atmosphère riche des plus mystérieuses quintessences, goûter au bonheur d’un moment d’exception au milieu des vieilles pierres gorgées de soleil et d’histoire, dans la paix et la sérenité de la patrie des arômes, est un vrai privilège.

le saviez-vous ?

  • la majorité des plantes de Provence se récolte entre juin et septembre et se distille à la même période.
  • certaines plantes se distillent fraiches, alors que d’autres après un court séchage.
  • autant de spécificités à découvrir lors d’une balade dans le “carré des simples ” … floraison à partir d’avril.

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le saviez-vous ?…néroli

le saviez-vous ?...néroli ou fleurs d’oranger Citrus Aurantium, Citrus Sinensis, rutacée La plante est une fleur odorante à la délicieuse odeur enveloppante et chaude des pâtisseries orientales. Connue pour ses propriétés médicinales calmantes depuis le XVI e siècle....

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fenouil Foeniculum Officinalis, Nigela Sativa, ombellifère La plante est commune sur le bassin méditerranéen. On en utilise les feuilles et les graines pour cuisiner les poissons. Saveur anisée, légèrement amère. Le bulbe est utilisée en salade. Le jus de fenouil...

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le saviez-vous ? …marjolaine

origanum majorana, labiée la marjolaine est la plante dédiée à Osiris (Égypte). dans l’Antiquité, elle était utilisée pour couronner les jeunes mariés. une grande confusion régna longtemps à son sujet, jusqu’au jour où Holmès, en 1912, établit que l’huile essentielle...

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